Le Langhe: amore per una terra che chiamiamo casa.
Un tessuto di storia e sapore
Le Langhe, una regione storica del Piemonte situata tra le province di Cuneo e Asti, sono il cuore pulsante del nostro pastificio.
Questo territorio, noto per i suoi paesaggi incantevoli e i suoi vini prestigiosi, è anche una culla di tradizioni culinarie che risalgono a secoli fa.
Santo Stefano Belbo, il nostro piccolo paese, è immerso in questa ricca cultura, circondato da colline tappezzate di vigneti e storie che alimentano la nostra ispirazione quotidiana.
Tra vigneti e patrimoni: la bellezza delle Langhe
Riconosciute come patrimonio dell'umanità UNESCO, le Langhe non sono solo un luogo di incredibile bellezza naturale, ma anche un epicentro di biodiversità e pratiche agricole sostenibili che rispecchiano il nostro impegno per la qualità e l'autenticità.
Qui, la natura del terreno e il clima particolare conferiscono alle nostre materie prime caratteristiche uniche che si riflettono nei sapori dei nostri prodotti.
L'eredità delle Langhe nel piatto
In queste terre, la cultura contadina è ancora oggi viva e presente, offrendoci la possibilità di riscoprire ogni giorno la ricchezza di un'enogastronomia unica al mondo. Il legame profondo con le Langhe ci permette di selezionare le migliori materie prime, come farine locali e uova da galline allevate a terra, che sono la base della nostra pasta.
Le Langhe sono anche un luogo di ispirazione per le nostre ricette tradizionali. Dai tajarin ai ravioli al plin, ogni prodotto che creiamo è un tributo a questa terra straordinaria. I nostri prodotti raccontano una storia di passione e dedizione per il territorio che chiamiamo casa.