Conservare la genuinità dei nostri prodotti.
Passione, gusto e voglia di cose buone.
Nel Pastificio Vallebelbo, ogni giorno è dedicato alla celebrazione dell'arte della pasta fresca: dai tajarin ai ravioli al plin, dagli agnolotti a gli gnocchi. Il nostro segreto? Una cura ossessiva per i dettagli e un rispetto profondo per le tradizioni che si tramandano da generazioni.
Non usiamo additivi, coloranti, conservanti, glutammato monosodico, né grassi idrogenati. Per noi, conservare le proprietà organolettiche e la genuinità dei nostri prodotti è essenziale per garantire quel gusto autentico e ricco che ci distingue.
Un impegno per la salute e la qualità
Tutta la nostra pasta fresca ripiena viene pastorizzata e rapidamente refrigerata dopo la formatura, utilizzando tecnologie avanzate che ci permettono di mantenere la freschezza e la sicurezza senza compromettere il sapore.
Il nostro metodo di confezionamento in atmosfera modificata preserva la qualità fino a quando non arriva sulla tua tavola.
Un esempio della nostra innovazione è la lavorazione della pasta “a cilindro”, un procedimento completamente manuale che esalta la tenuta di cottura e la croccantezza della pasta.
Gourmet, tradizione e innovazione
Siamo un brand che onora le radici italiane e piemontesi, ma con lo sguardo sempre rivolto al futuro. Ci rivolgiamo a un pubblico giovane e internazionale, attento a ciò che mangia e interessato a prodotti che sono non solo buoni, ma anche buoni nel senso più ampio del termine.
Il nostro approccio gourmet è per chi apprezza le cose fatte bene, con passione e integrità.
La nostra promessa: pasta come fatta in casa
Al Pastificio Vallebelbo, il nostro impegno è chiaro: portare sulla tua tavola pasta fresca che sa di tradizione e di famiglia. Una pasta che è buona, genuina e preparata con la stessa cura e amore che potresti trovare in una cucina italiana autentica.